Statistikat e Prodhimit të Mishit dhe Thertoreve të Kosovës: Mundësi Investimi
Ndërsa Kosova, ekonomia në zhvillim e Ballkanit, vazhdon të rritet në sektorin e bujqësisë dhe blegtorisë, ajo vazhdon të ofrojë mundësi të mëdha për investitorët në disa nëndegë të industrisë ushqimore. Kryesorja ndër to është infrastruktura e "Prodhimit të Mishit dhe Thertores", e cila është hallka më kritike në zinxhirin e vlerës që shtrihet nga fusha në tryezë.
Sekreti i profitabilitetit për sipërmarrësit që duan të "investojnë në bujqësi në Kosovë" apo "të themelojnë një kompani në Kosovë" në industrinë ushqimore është gjetja e "boshllëqeve institucionale" në treg. Raporti i Agjencisë së Statistikave të Kosovës (ASK) 2024 "Statistikat e therjes brenda dhe jashtë Unionit Ekonomik (EB)" zbulon se Kosova ka një vëllim të jashtëzakonshëm të therjeve të paregjistruara (tradicionale) në tregun e mishit të kuq dhe të bardhë, i cili krijon një lëndë të parë unike dhe potencial tregu për investitorët që do të krijojnë objekte të integruara të mishit në vend.
Prodhimi i viçit: Po në lidhje me peshat e kufomave?
Metrika e parë që do të shikojë një kompani që planifikon të investojë në industrinë e mishit të kuq është vëllimi i mishit të kufomave në treg. Sipas të dhënave të ASK-së për vitin 2024, vëllimi i mishit të kufomave (rrezja e mishit) i marrë nga bagëtia e therur në ndërmarrjet e regjistruara zyrtarisht (thertoret) në Kosovë është mjaft i kënaqshëm.
.
Vetëm në thertore zyrtare në vitin 2024;
Nga viçat e rinj të moshës 8-12 muajsh: 2,165,909 kg,
Nga demat e rritur: 2.280.176 kg,
Nga lopët: është marrë 2.031.824 kg mish i pajetë
. Kur shtohen viçat dhe mëshqerrat 0-8 muajshe, vëllimi i mishit të viçit që i ofrohet tregut vendor të Kosovës vetëm nga ndërmarrjet e regjistruara tejkalon 8.1 milionë kilogramë (afërsisht 8,100 tonë) në vit.
. Ky vëllim prej 8,100 tonësh është një furnizim jashtëzakonisht i mjaftueshëm me lëndë të parë për "Further Processing Meat Facilities Integrated Facilities" që do të prodhojë suxhuk, sallam, pastrami dhe qofte të ngrira.
Segmentet jo-EB: Mundësi për Institucionalizimin në Treg
Pjesa e këtyre statistikave që mban mundësinë reale për investitorët e huaj është numri i kafshëve të therur “jashtë Bashkimit Ekonomik (BE)”. Therja jo-EB i referohet therjes së kryer pa përdorimin e një thertoreje zyrtare ose një objekti të përpunimit të mishit, zakonisht në tregjet tradicionale ose në ferma.
Të dhënat e ASK-së dëshmojnë matematikisht se ka ende një deficit të madh të "therrtores moderne dhe zinxhirit të ftohtë" në Kosovë.
. Në vitin 2024:
Qengja: Derisa në ndërmarrjet zyrtare janë therur 15.373 qengja, jashtë ndërmarrjeve zyrtare janë therur 16.173 qengja.
. Kjo do të thotë se më shumë se gjysma e mishit të deleve tregtohet jashtë industrisë së regjistruar.
.
Në shpezë: Ndërsa në ndërmarrjet zyrtare janë therur 973 mijë pula, jozyrtarisht janë therur mbi 683 mijë pula.
.
Në bagëti: Një total prej më shumë se 21 mijë bagëti dhe viça (Viça, lopë, dema) u therën jashtë EB.
.
Cilat modele biznesi janë fitimprurëse për investitorët?
Fakti që gati gjysma e kafshëve theren jashtë ndërmarrjeve zyrtare nuk është një krizë, por një "pjesë e gatshme dhe e pashfrytëzuar e tregut" për një investitor të huaj që të hyjë në sektor sipas standardeve evropiane. (Ky interpretim është vlerësimi analitik i nxjerrë nga të dhënat e ngarkuara të ASK-së).
Thertoret moderne sipas standardeve të BE-së: Siguria ushqimore është një nga fushat më të mbështetura nga qeveria e Kosovës dhe fondet e BE-së. Krijimi i një rrjeti thertoreje higjienike dhe me kapacitet të lartë që do të përfundojë therjen tradicionale është nevoja numër një e tregut.
Magazinimi i Ftohtë dhe Logjistika (Zinxhiri i Ftohtë): Flota e automjeteve frigoriferike dhe magazinat e mëdha industriale të ftohjes nevojiten për të pushuar, për të prerë në copa dhe për të shpërndarë në tregje mishin zyrtar të kufomave të prodhuar mbi 8 mijë tonë.
Objektet e të brendshmeve dhe renderimit (konvertimi i mbeturinave): Në këtë treg ku theren mijëra kafshë, pothuajse nuk ka "Objekte Rendering" në Kosovë që do të përpunojnë mbeturinat e kafshëve si gjaku, kockat dhe lëkura dhe t'i kthejnë ato në ushqim për mace/qen ose pleh, dhe investimi në këtë fushë premton një marzh të madh fitimi.
Ju mund të përfitoni nga shërbimet tona "Konsulencë për Investime në Kosovë" për të bërë një hyrje profesionale në këtë sektor, për të përfituar nga incentivat industriale të Kosovës dhe për të përfunduar proceset ligjore.