Kosova Gıda Tüketimi ve Protein Pazarı Analizi

Kısa Özet Kosova perakende, FMCG (hızlı tüketim ürünleri) ve gıda sektörleri, tüketici alım gücündeki artışla birlikte önemli bir hacimsel büyüme yaşamaktadır. Kosova İstatistik Ajansı (ASK) verilerine göre, hanelerin "iki günde bir et, tavuk veya balık içeren bir öğün" tüketebilme kapasitesinde son 6 yılda ciddi bir yükseliş görülmüştür. 2018 yılında pazarın sadece %38.7'si bu beslenme standardını karşılayabilirken, 2024 yılı itibarıyla bu oran %57.8'e ulaşmıştır. Temel karbonhidrat tüketiminden protein (katma değerli gıda) tüketimine geçişi simgeleyen bu veri; süpermarket zincirleri, soğuk hava deposu ve lojistik (soğuk zincir) yatırımları, gıda ithalatçıları ve gastronomi sektörü için Kosova pazarının giderek daha kârlı bir zemin oluşturduğunu kanıtlamaktadır. B) Veri Temelli Analiz Bu makalede Kosova İstatistik Ajansı'nın (ASK) "Households that can afford a meal with meat, chicken and fish every second day" (İki günde bir et, tavuk ve balık içeren bir öğünü karşılayabilen hanehalkları) veri dosyası temel alınmıştır . Temel Bulgular (2024): 2024 yılı itibarıyla Kosova'daki hanelerin %57.8'i iki günde bir et, tavuk veya balık gibi yüksek maliyetli proteinleri tüketebilecek finansal güce sahip olduğunu (Yes/Po) beyan etmiştir. Pazarın %42.2'si ise bu standardı karşılayamamaktadır . Yıllara Göre Değişim: Tüketicilerin gıda alım gücünde dalgalı ama güçlü bir yükseliş trendi vardır. 2018 yılında bu masrafı karşılayabilenlerin oranı %38.7 iken , pandemi sonrası ekonomik canla