Kosova, canlı sosyal hayatı, genç nüfusu ve diaspora ziyaretlerinin yarattığı ekonomik hareketlilikle konaklama ve yiyecek (HORECA) sektörü için dikkate değer bir pazar sunmaktadır. Bir otel, restoran veya kafe zinciri yatırımı planlayan girişimciler için Kosova İstatistik Ajansı (ASK) tarafından tutulan NACE I sektörü işletme kayıtları, pazar talebinin nerelerde yoğunlaştığını gösteren objektif bir kaynaktır.
ı Aylık şirket kurulum verileri incelendiğinde, "NACE I - Konaklama ve Yiyecek Hizmetleri" sektörüne yönelik düzenli bir yatırım iştahı olduğu görülmektedir. Kayıtlar, Kosova genelinde her ay ortalama 80 ile 130 arasında yeni HORECA işletmesinin (Örn: Şubat 2026'da 120 işletme) pazara giriş yaptığını kanıtlamaktadır . Bu istikrarlı hacim, sektörün ülkede yüksek bir tüketici talebi ve harcanabilir gelir potansiyeli ile desteklendiğine işaret eder.
i Bölgelere göre işletme kayıtları incelendiğinde, sektörel yığılmanın sadece başkent ile sınırlı kalmadığı görülür. Priştine ticari kapasitesi gereği en çok otel/restoran/kafe açılan bölge olsa da; tarihi ve kültürel dokusuyla Kosova'nın turizm merkezi olan Prizren, oransal olarak HORECA kayıtlarında çok güçlü bir tablo çizmektedir . Prizren'de yeni açılan işletmeler arasında konaklama ve yiyecek hizmetleri, toptan/perakende ticaretin ardından genellikle ikinci sırada yer almaktadır .