M Göstergeleri (2022-2023) Tarım ürünlerinin katma değerli sanayi mamullerine dönüştürülmesinde içecek sektörü kilit bir rol oynamaktadır. Kosova İstatistik Kurumu (ASK) PRODCOM verileri incelendiğinde, Kosova'da hem alkolsüz (meyve suyu, su) hem de alkollü (şarap, bira) içecek pazarında on milyonlarca litrelik üretim yapan yüksek kapasiteli dolum, pastörizasyon ve şişeleme fabrikalarının faal olduğu görülmektedir.
m Kosova'nın tarihi bağcılık geleneği sanayi rakamlarına doğrudan yansımıştır. 22,7 milyon litre hacmindeki taze üzüm şarabı üretimi (NACE 110212), şarapçılık sektörünün sadece butik seviyede kalmayıp uluslararası ihracat kapasitesine sahip bir ağır sanayi koluna dönüştüğünü belgeler. Öte yandan, 22,6 milyon adetlik bira üretimi (NACE 110520), ülkede cam ve alüminyum kutu dolum teknolojisine sahip büyük ölçekli bira fabrikalarının iç pazarı (ve bölgesel ihracatı) domine ettiğini ortaya koymaktadır.
ı NACE 1107 kodu altında kaydedilen maden suları, şişelenmiş sular ve meşrubatlar, günlük FMCG (Hızlı Tüketim Malları) tüketiminin belkemiğidir. İçecek ve su sektörünün büyük hacimler barındırması, Kosova pazarında önceki makalelerimizde bahsettiğimiz PET şişe, kapak, karton ambalaj ve etiket matbaacılığı gibi yan sanayilerin de neden bu kadar geliştiğini (ve gelişmeye devam edeceğini) açıklamaktadır.